Kitap
ANADOLU Türk Mutfağında Bir Macera
BİLGİLENDİRME
Yazar
Somer Sivrioğlu
Editör
Çağla Özer
Yayın Tarihi
Ocak 2020
Sayfa Sayısı
360
Baskı Sayısı
2. Baskı
Ebatı
24,5 x 26
ISBN
9786059746915
ANADOLU Türk Mutfağında Bir Macera

“Türk halkı iyi yemek yeme tutkusuna sahiptir. Kahvaltı yaparken akşam yemeğini planlar.”

Anadolu, Türk mutfak kültürünün, Osmanlı İmparatorluğu’nun büyük ziyafetlerinden İstanbul’un baharatlı atıştırmalıklarının olduğu sokak tezgâhlarına, Doğu’nun destansı kahvaltılarından Ege kıyılarının deniz ürünleriyle yapılmış mezelerine uzanan 140 geleneksel ve modern tarifle, Türk şef Somer Sivrioğlu ve mutfak uzmanı David Dale’in açıklamaları ve yeniden tasarlamaları ile zengin görsel örnekler eşliğinde keşfidir. Ardında ritüeller, mitler, hicivler ve halkın birikimi yatan 3.000 yıllık Anadolu mutfağı ve modern Türk konukseverliğinin kahramanları ortaya çıkarılıyor. Anadolu, güzel tarif fotoğraflarının yanında İstanbul ve Türkiye’deki özel ve seçkin yerlerin çekimlerini barındırıyor.

Anadolu aynı zamanda şu ödülleri almıştır:

* Uluslararası Mutfak Profesyonelleri Derneği Yemek Kitabı Ödülleri - Uluslararası Kategoride En İyi Yemek Kitabı (2016) (ABD)
* Gourmand Dünya Yemek Kitabı Ödülleri - Akdeniz Kategorisi En İyi Kitap (2016) (İspanya)

 

120,00 TL
BENZER ÜRÜNLER